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작성자	김*영 [조회 : 0]
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우리들은 정신의 창문을 모든 방면에서 열어놓지 않으면 안 되는데, 거기에서 날려가서는 안 된다. -간디 같은 원인으로 비소 중독과 매독, 기타 질환이 발병했을 때, 이들은 보통 개별적인 질환으로 다뤄지지 않는다. 그런데 왜 설탕을 원인으로 하는 다양한 질환은 개별적인 증상인 듯 각각 치료해야 하는 것일까? 가공 과정에서 가장 많이 변성되는 것은 설탕이나 밀가루 같은 정제 탄수화물이다. 사탕수수나 사탕무는 90%, 밀은 30%가 사라진다. 요리로 인한 변화는 무시해도 될 정도이다. 자연 식품의 왜곡은 인류 역사상 지극히 최근에 시작되었다. 사람은 식물만으로도 충분히 살 수 있다. 수백만의 동양인들은 오래 전부터 쌀을 먹고 수세기를 살아왔다. 가공되지 않은 자연 식품을 먹는 곳에 설탕으로 인한 질병은 발붙이지 못한다. - G.D. 캠벨 박사 [당뇨병, 관상동맥혈전증, 사카린 질병] 오늘의 영단어 - jigsaw : 실톱의 일종: 실톱으로 켜다 오늘의 영단어 - editors' association : 편집인 협회 오늘의 영단어 - pinpoint : 정확히 식별하다, 정확하게 꼬집어 내다 오늘의 영단어 - at wheel : 운전중 한 작가가 아직 살아 있을 때는 우리는 그의 가장 못한 작품으로 그를 평가하고, 그가 죽으면 그의 가장 뛰어난 작품으로 그를 평가한다. -새뮤얼 존슨 오늘의 영단어 - rugged : 울퉁불퉁한, 소박한, 조야한, 엄격한, 위험한, 억센 오늘의 영단어 - consortium : 협회, 조합, 채권국회의, 콘소시움 오늘의 영단어 - false accusation : 무고, 허위사실에 대한 고소